Què millor per a l'estiu que un gelat? Suau, fresc i intens gràcies al cafè Lavazza. Una recepta senzilla per delectar als convidats amb un gelat fet a mà.

Ingredients (Per a 8/10 persones):

  • 3 ous
  • 150 g sucre
  • 300 g nata
  • 100 ml cafè Lavazza espresso curt


Temps de preparació:
30 minuts + 12 hores al congelador.
Dificultat mitjana

Preparació:
Prepara una tassa de cafè Lavazza espresso.
Munta la nata freda fins a obtenir la textura desitjada i deixa-ho a la nevera, mentre prepares la resta dels ingredients.
Separa els rovells i les clares de l'ou.
Posa 100 grams de sucre amb els rovells i bat (durant uns 3 minuts) amb una vareta elèctrica fins a obtenir una escuma espessa, després incorpora-a la nata muntada.
Recordeu-vos de remenar poc a poc.
Munta les clares a punt de neu molt ferma, afegint la resta dels 50 grams de sucre.
Afegiu tot a la nata amb els rovells i remou de baix a dalt.
Després d'obtenir una barreja uniforme, afegeix el cafè fred i segueix remenant poc a poc.
Posa el gelat en un bol, tapa-ho amb film transparent i guarda-ho al congelador.