Tlaola -Mexico - Dali Nolasco Cruz


Des de 1996, Lavazza i Slow Food treballen junts per difondre una cultura alimentària basada en la qualitat i l'atenció a la sostenibilitat del procés de producció. Una visió compartida que en els últims anys s'ha traduït en una sèrie d'iniciatives per donar suport a les petites comunitats d'agricultors del món a portar a terme projectes de desenvolupament virtuosos.

Així que, per segon any, Lavazza realitza el seu calendari en col·laboració amb Slow Food. La dedicació als herois moderns de la Terra, que també seran els protagonistes de la jove Terra Mare "We Feed the Planet" l'esdeveniment que es va celebrar a l'octubre, va reunir a Milà més de 2.000 joves agricultors i productors de 120 països de tot el món per discutir el futur de l'alimentació i el planeta baix amb tallers d "Innovació, el clima i la sostenibilitat: el futur del cafè a les mans dels joves agricultors i productors ".
Altres dels temes importants que es van tractar són les conseqüències del canvi climàtic en la producció de cafè, les noves tècniques i els nous enfocaments introduïts pels joves productors i la importància d'un enfocament sostenible en termes de beneficis per a les comunitats locals.