L'orzo és una beguda calenta típica d'Itàlia, que s'obté d'un tipus d'ordi que es conrea de forma orgànica en plantacions prop del mar Adriàtic. Els grans d'ordi es recullen i es torren com es fa amb els grans de cafè, i la beguda es prepara de la mateixa manera que un cafè Espresso.
L'inici del consum d'orzo a Itàlia es relaciona amb el període històric en què Itàlia vivia el feixisme. Van ser uns anys difícils en què la població tenia accés molt limitat al cafè real. En ser l'ordi un cereal molt comú a Itàlia, utilitzada en molts plats tradicionals, es va començar a consumir la infusió d'aquest cereal per substituir l'ús del tan car i inaccessible cafè.
L'orzo és una beguda sense cafeïna de color fosc i menys crema que el cafè, però molt aromàtica i amb agradable sabor, que tradicionalment s'ha considerat el substitut del cafè per a nens. Malgrat tot, en els últims anys s'ha convertit en l'opció més comuna per a aquelles persones que han decidit reduir el consum de cafeïna per motius de salut i darrerament, s'ha reforçat molt el consum d'orzo com a beguda calenta molt saludable, ja que ajuda molt a millorar la sensació de benestar.