Tlaola -Mexico - Dali Nolasco Cruz


Desde 1996, Lavazza y Slow Food trabajan juntos para difundir una cultura alimentaria basada en la calidad y la atención a la sostenibilidad del proceso de producción. Una visión compartida de que en los últimos años se ha traducido en una serie de iniciativas para apoyar a las pequeñas comunidades de agricultores del mundo en llevar a cabo proyectos de desarrollo virtuosos.

Así que, por segundo año, Lavazza realiza su calendario en colaboración con Slow Food. La dedicación a los héroes modernos de la Tierra, que también serán los protagonistas de la joven Tierra Madre "We Feed the Planet" el evento que se celebró en octubre, reunió en Milán más de 2.000 jóvenes agricultores  y productores de 120 países de todo el mundo para discutir el futuro de la alimentación y el planeta bajo con talleres de "Innovación, el clima y la sostenibilidad: el futuro del café en las manos de los jóvenes agricultores y productores".
Otros de los temas importantes que se trataron son las consecuencias del cambio climático en la producción de café, las nuevas técnicas y los nuevos enfoques introducidos por los jóvenes productores y la importancia de un enfoque sostenible en términos de beneficios para las comunidades locales.